由北(běi )京广播电(diàn )视台(🥇)生(📼)活频道中心打(dǎ )造的(🕋)大(dà )(😘)型城市美(🔱)食人文纪录片栏(lán )目《味道(dào )掌(🛤)门》，聚焦北京(🥩)美食文化特色，汇聚名(míng )厨名(míng )菜，围绕一(yī )道(dào )餐厅招(🔸)牌菜、一位(wèi )味(wèi )道(dào )掌门人(🙍)、一份独(🥄)特的城(🏐)市记忆展开(📞)，以(yǐ )美食(🗑)之名打造(zào )有厚(🚸)度、有(yǒu )精(jīng )(🥀)度、有温(🐖)度的北(běi )京(⏺)城市名片(🧚)。 　　该片以美食切入，通过挖掘(jué )(🌊)人(rén )物传承技艺的故事来讲述城市发展，带领观众品鉴(jiàn )(🎾)美(měi )味(🈴)背后厨艺大(👃)师的坚守(🤲)与匠心(xīn )。